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さしみの魚紳・本日の仕入れ
天然の魚と旬の一品の店
京都・河原町『さしみの魚紳』
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2018年08月24日
本日の仕入れ
今日は青森のヨコワ、淡路のマダイ、阿波の岩ガキ、島根のノドグロ、房州のサバ、三重のカマスなど。
posted by osashimi.com at 11:01|
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2018年08月21日
本日の仕入れ
今日は淡路のマダイ、アジ、伊予のホウボウ、阿波のハモ、ヒゲソリダイ、島根のヨコワなど。
posted by osashimi.com at 09:47|
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日記
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2018年08月17日
本日の仕入れ
今日は淡路のマダイ、阿波のハモ、長崎のホウボウ、ノドグロ、気仙沼のカツオ、サワラなど。
お盆明けで市場の入荷が少なく、しばらく品薄状態が続きそうです。
posted by osashimi.com at 10:36|
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日記
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2018年08月10日
本日の仕入れ
久しぶりの投稿となり申し訳ございません。
ここのところ朝に若手の指導をしており、何かとバタバタしていました。
今日は淡路のマダイ、ハモ、サザエ、紀州のカツオ、長崎のホウボウ、グジ、島根のアジ、阿波の岩ガキなど。
posted by osashimi.com at 10:32|
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