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さしみの魚紳・本日の仕入れ
天然の魚と旬の一品の店
京都・河原町『さしみの魚紳』
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2021年11月
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2021年10月30日
本日の仕入れ
今日の京都市場は「活」魚の入荷がほとんど無かったようで、変わったところをおり混ぜ仕入れてみました。
イトヒキアジ、マトウダイ、マアジ、サバ、コシナガ、サザエなど。
posted by osashimi.com at 10:20|
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日記
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2021年10月22日
営業時間の変更について
大変長らくお待たせいたしました!
ようやく時短要請も解除となり、
本日より通常の営業時間にて参ります。
posted by osashimi.com at 10:09|
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日記
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2021年10月20日
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら
20、21日の二日間、お休みさせていただきます。
posted by osashimi.com at 11:27|
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日記
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2021年10月16日
本日の仕入れ
今日は高級魚アラ、久しぶりのお出まし、
刺身でいけるニシン、サゴシ、サバ、サザエ、ノドグロなど。
posted by osashimi.com at 10:03|
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日記
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本日の仕入れ
今日は高級魚アラ、久しぶりのお出まし、
刺身でいけるニシン、サゴシ、サバ、サザエ、ノドグロなど。
posted by osashimi.com at 10:03|
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日記
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2021年10月12日
本日の仕入れ
時短営業もあと10日、もう少しの辛抱です!
さて今日は、ヨコワ、ヒラソウダ、サバ、アジ、マダイ、ヒゲソリダイ、サザエ、ノドグロなど。
posted by osashimi.com at 09:39|
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日記
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2021年10月05日
no-title
posted by osashimi.com at 10:20|
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日記
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本日の仕入れ
今月よりの、時短営業、やはり中々の厳しさですが、やはり仕入れは楽しいです。
今日はマダイ、ハモ、ヨコワ、サバ、アジ、サザエ、コショウダイ、クロホシフエダイ、これは珍しい!
posted by osashimi.com at 10:00|
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日記
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2021年10月01日
本日の仕入れ
久しぶりの京都中央市場、リニューアルしとおり、仲卸の場所が以前とは変わってしまい、ウロウロと彷徨ってしまいました。
知っている顔を発見すると一安心。
オオモンハタ、アジ、サバ、ハモ、コイチ、ヨコワ、サゴシ、サザエ等、仕入れました。
posted by osashimi.com at 09:11|
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